Mit der Bekanntmachung „Erforschung, Entwicklung und Nutzung von Methoden der Künstlichen Intelligenz in KMU“ vom 9. März 2020 verfolgt das BMBF das Ziel, risikoreiche industrielle Forschungs- und vorwettbewerbliche Entwicklungsvorhaben von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) in Deutschland auf dem Gebiet der Künstlichen Intelligenz (KI) zu unterstützen. Insbesondere sollen KMU beim beschleunigten Technologietransfer aus dem vorwettbewerblichen Bereich in die praktische Anwendung gestärkt werden. Technologien der KI sind wesentliche Treiber der Digitalisierung, die gegenwärtig den gesamten Mittelstand vor große Herausforderungen stellt. Dabei nimmt die Bedeutung von Daten als wichtige Ressource kontinuierlich zu. Mit der Förderung soll erreicht werden, dass deutlich mehr KMU eigene Forschungsergebnisse und neue wissenschaftliche Erkenntnisse in innovative industrielle und gesellschaftlich relevante Anwendungen umsetzen und ihre Wachstums- und Wettbewerbsfähigkeit stärken.
KI-basierte Bestimmung und Prognose der Qualitätseigenschaften von Lebensmitteln
Die deutsche Lebensmittelindustrie investiert jährlich 350 Mio. € für die Qualitätssicherung. Im Rahmen dieser Qualitätssicherung werden die Qualitätsattribute von Lebensmitteln wie Säure/Süße Verhältnis, Reifegrad, Festigkeit, usw. erfasst. Dies geschieht in einer sehr vereinfachten Form, z. B. mittels Farbtabellen zur Abschätzung des Reifegrades und Metallschablonen zur Vermessung der Größe. Trotz dieser Anstrengungen erleidet die Branche jährlich Lebensmittelverluste in Höhe von über 2 Mrd. €.